|
Få erhverv er knyttet så tæt til vores kultur og vores
historie som . fiskeriet. Men glem alle forestillinger om fiskeri som en
slags kulturhistorisk museumserhverv: Fiskeri i Danmark anno 2005 er et
moderne, højteknologisk erhverv. Et spændende erhverv, som er grundlag for
tusindvis af arbejdspladser og milliarder af eksportkroner.
Mange steder i verden er dansk fisk og danske
fiskeprodukter kendt for deres høje kvalitet. Danmark har et fiskeri og en
fiskeindustri, vi kan være stolte af. Men det er også et erhverv med
vanskelige vilkår.
 Regeringen lægger stor vægt på at sikre en sund udvikling
af dansk fiskeri. Et af midlerne er EU’s Finansielle Instrument til
Udvikling af Fiskeriet, forkortet FIUF. FIUF støtter udviklingsprojekter i
fiskerierhvervet og pengene kommer dels fra Fødevareministeriet, dels fra
EU. Det kan man læse meget mere om i denne folder.
For mig ligger udfordringen i at skabe rammer for
fiskeriet, som afspejler den enorme spændvidde i erhvervet. Rammer som både
nyttiggør gamle erfaringer og fremmer fornyelse. Vi vil skabe vækst og nye
jobs og samtidig værne om fiskeriets centrale betydning for mange af de
mindre lokalsamfund omkring havnene.
Vi skal have troen på fremtiden tilbage til
fiskerierhvervet. Vi skal udvikle ... ikke afvikle. |
|
Mange mennesker arbejder indenfor fiskeriet. Samlet set
arbejder ca. 15.000 danskere i jobs, der har direkte tilknytning til fi
skeri. Til sammen tjener de årligt cirka 17 mia. eksportkroner hjem til
Danmark. Fiskeri er med andre ord et vigtigt erhverv for dansk økonomi.
Samtidig er fiskerne gennem mange år blevet pålagt
skrappere krav og mindre kvoter. De fleste fiskere har haft det svært – og
mange har måttet forlade erhvervet. Det er fortsat en enorm udfordring for
fi skeriet at opnå balance mellem flådens fangstkapacitet og dét
fangstniveau, som er bæredygtigt for naturen. Det bliver heller ikke nemmere
af, at konkurrencen hele tiden bliver hårdere.
Fiskeriets fremtid ligger i at sørge for, at man kan
levere de varer, moderne forbrugere efterspørger. Det handler helt banalt om
logistik, så fi sken kan komme ud til forbrugerne, mens den stadig er frisk.
Det handler også om fisk i bedre kvaliteter, og det handler om spændende,
nye fi skeprodukter, som giver forbrugerne gode spiseoplevelser samtidig
med, at erhvervet øger sin mulighed for at tjene penge.
FIUF er navnet på en EU-fond, som støtter udvikling af fi
skerierhvervet. Over halvdelen af pengene kommer fra EU, resten fra
Fødevareministeriet og andre offentlige danske kilder. I 2004 blev der
tildelt cirka 300 millioner til en lang række projekter i fi skerisektoren.
Fødevareministeriet støtter mange gode initiativer i
branchen – for eksempel:
-
Bedre køleanlæg og bedre logistik, så fiskene
holdes friske i hele varekæden frem til forbrugerne.
-
Produktudvikling hos virksomheder,
der forarbejder fisk.
-
Forskning i fremme af bedre spisekvalitet,
certificering, forbrugerundersøgelser, informations-
og salgskampagner.
|
