”Kvalitetsansvar” på standby  – ”Fisk 2 gange om ugen” succes

I april 2006 bragte FiskerForum en artikel om projektet ”Kvalitetsansvar”. Danmarks Fiskeriundersøgelser ville bl.a. undersøge fiskeredskaber, fangsmetoder og fiskens rejse fra dæk til bord for at finde ud af, om kvaliteten kunne forbedres i de enkelte led. Projektkoordinatoren Erling Larsen fortæller nu til FiskerForum, at Fiskeribranchens Oplysningsudvalg har sat projektet i bero og skal genvurdere det. Til gengæld er den første del af kampagnen, ”Fisk 2 gange om ugen”, en succes.

Foodmarketing oplyser, at undersøgelsen i Hanstholm viser, at man effektivt kan tilføre viden i alle led, når det fx gælder fangstbehandling, håndtering og opbevaring. Ligeledes ved at afprøve metoder til forbedring af kvaliteten fra båd til bord, fx ved søpakning, certificering og optimering af kølekæde.

Chefkonsulent i Afdeling for Fiskeindustriel Forskning og projektkoordinator for undersøgelsen i Hanstholm, Erling Larsen, fortæller, at projektet ikke fortsætter, fordi der ikke er flere penge.
”Vi udgiver en kort brochure om, hvad vi har nået, om kvalitet af fisk osv.,” siger Erling Larsen. Foodmarketing skriver i en pressemeddelelse, at ”Kvalitetsansvar” afventer fornyet behandling i Fiskebranchens Oplysningsudvalg.
 

Hver fjerde dansker over 18 år har set kampagnen

Mens det tyder på, at DFU´s ambitioner om undersøgelsen ikke er gået som planlagt, er der større succes med første del af kampagnen, som Fiskerbranchens Oplysningsudvalg gennemførte i marts 2006. Hver fjerde dansker over 18 år har set kampagnen ”Fisk 2 gange om ugen”. Planen er, at kampagnen skal få danskerne til at spise mere fisk, og børn og unge i folkeskolen skal oplyses om fisk, bl.a. via lærerne i hjemkundskab, der skal undervises i tilberedning af fisk mm.

Jysk Analyse har undersøgt effekten af projektet, og analyseinstituttet fastslår, at ca. en million danskere kender kampagnen. Effektmålingen viser, at 21 pct. af befolkningen nu kan gengive anbefalingerne om at spise fisk to gange om ugen, hvorimod kun 15 procent kunne inden kampagnen begyndte.

Kampagnen får bevilliget flere penge

Knap 30.000 brugere har besøgt hjemmesiden www.2gangeomugen.dk, og godt 1500 brugere har tilmeldt sig det ugentlige nyhedsbrev med fiskeopskrifter. Fiskeribranchens Oplysningsudvalg kan konstatere, at materialet på skolernes hjemmeside, www.skolefisk.dk, er blevet brugt af flere skoler, der også har etableret netværk med en række fiskehandlere i Københavns Kommune.

I slutningen af april måned fik Fiskerbranchens Oplysningsudvalg en bevilling på 5 mio. kr. fra Direktoratet for FødevareErhverv til ”Fisk 2 gange om ugen”. De kan dermed fortsætte kampagnen i 2006-2007, og den vil bestå af markedsføring og information. Delprojektet ”Børn og Unge” skal ligesom ”Kvalitetsansvar” genvurderes af Fiskeribranchens Oplysningsudvalg.