|
|
|
xx |
|
xx |
|
|
Sunde og velsmagende fiskeprodukter til fremtidens forbrugere
|
|
|
|
Udfordringen i de danske fiskerierhverv er at få mest og bedst muligt ud
af de fangstmængder, vi har til rådighed. Forskning i nye fangstmetoder og
bedre fiskeriforvaltning skal sætte dette mål højere på dagsordenen i dansk
fiskeripolitik. Dansk fiskeris tilpasningsevne skal også være i top, det
kræver at der gennem relevant forskning tages højde for de forandringer, der
følger af klimaændringerne. Endelig skal fisken håndteres og forarbejdes
sådan, at den udnyttes optimalt, og resultatet bliver sunde, sikre og
velsmagende fiskeprodukter |
|
|
|
|
Akvakulturen skal tage hensyn til miljøet og her er metoder og
teknologier, der afkobler udledning af næringssalt fra
produktionsudviklingen er vigtige instrumenter.
Forskning er nødvendig for viden om, hvordan vi får det bedst mulige ud
af fiskeri og akvakultur, og den 4. september sætter Det Rådgivende
Udvalg for Fødevareforskning (RUFF) fokus på forskning i fiskeri,
akvakultur og forarbejdning af fisk og skaldyr.
Seminariet vil danne udgangspunkt for Rådets anbefalinger til Familie-
og Forbrugerministeriet og Fødevareministeriet om de fremtidige behov
for forskning, udvikling og innovation på det marine område.
Seminariet er opdelt i tre temaer: Første tema har fokus på ressourcer
og klima, det andet tema på forarbejdning og forbruger, og det tredje
sætter fokus på fremtidsvisioner for udnyttelse af havets organismer og
forskning i et internationalt perspektiv.
Oplægsholderne kommer fra forskningsinstitutioner ved Danmarks Tekniske
Universitet og Københavns Universitet, fra Fødevareerhvervene og fra
Fødevareministeriet.
Program
|
|
|
|
FiskerForum - 3. september 2007 |
|
|
|
xx |
|
xx |
|
|
|
|
