|
RI 427 Mette Helene har fået installeret udsyr til
kvalitetsoptimering af fisken.
Hvide Sande Skibssmedie A/S har installeret et unikt og topmoderne
isningsanlæg af typen ”Bubble slurry ice” på stålkutteren RI 427
Mette Helene
 Reder
Kurt Adsersen fortæller, at han allerede efter mindre end to måneders
erfaring med den pumpbare is, kan konstateres en betydelig
kvalitetsforbedring ved de landede rødspætter. Årsagen ligger i det faktum,
at fisken nedkøles hurtigere end hidtil, samtidig med, at fisken får en
meget skånsom behandling frem til pakning i kasserne.
Udstyret er installeret på en sådan måde, at det ikke
kræves ekstra arbejde i forbindelse med behandling og pakning af fisken.
Kurt Adsersen oplyser, at man på RI 427 Mette Helene også
vil bruge den nye istype når torske fiskeriet går i gang senere på sæsonen.
Han håber at den samlede investering, der udgør ca. 380 t.kr, forrentes via
højere priser i auktionen.
 ”Bubble
Slurry Ice” er en blanding af mikroskopisk små is partikler, luft og
vand. Produktet, der er pumpbart, har normalt en temperatur på minus 2,5 °C.
Det anlæg der er installeret i Mette Helene, har en kapacitet på ca.
100 kg/time.
Hvide Sande Skibssmedie A/S har tidligere installeret
flere isningsanlæg af typen ”Optim Ice” på fiskekuttere. Bl.a. på de
to nybygningerne fra Vestværftet, Hvide Sande S23 ”Ardent” og S 24 ”Dillon
Owen”. ”Optim Ice” er ligeledes en pumpbar is lavet af havvand, dog
ikke tilsat luft, som det er tilfældet ved den nyudviklede Bubble slurry
ice. |
