|
Russiske myndigheders beslutning om, at 3 norske
pelagiske virksomheder indtil videre udelukkes fra at eksportere frossen
sild til Rusland, sætter fokus på fiskerflådens rengøring og hygiejne. Det
russiske importforbud, begrundes nemlig med fund af uønskede bakterier i
fisken, og den problematik er også relevant for danske fiskere og
forarbejdningsfabrikker.
Angiveligt har de russiske myndigheder bl.a. fundet
salmonella, der ifølge Fiskerforum.dk`s oplysninger kan stamme fra f.eks.
fugleklatter. Endvidere er der konstateret stafylokokker, der ofte ses i
forbindelse med sår og hudafskrabninger hos mennesker.
Daglig leder Erik Andersen, fra virksomheden Rent Miljø
KEMILUX Hirtshals fortæller, at det er et ufravigeligt krav, at man på
fiskefartøjer har en nøje fastlagt rengøringsprocedure og at man bruger
godkendte rengøringsmidler, der sikrer desinficering af alle luger, lastrum,
rør, pumper og slanger m.v.
”Det er langtfra sikkert, at de omtalte bakterier er
bragt ind i virksomhederne via den leverede fisk, men eksemplet viser,
hvilken ulykke man som fisker kan påføre sin kunde, ved ikke at være
omhyggelig og påpasselig” udtaler Erik Andersen.
Erik Andersen minder også om vigtigheden af rengøring af
losseudstyr i havnene. Transportbånd, opbevarings- kar og kasser er
eksempler på udstyr, hvor der er betydelig risiko for konterminering. Udstyr
der er placeret udendørs bør altid desinficeres umiddelbart før brug.
KEMILUX har igennem 30 år oparbejdet en betydelig
ekspertise indenfor rengøringsartikler til fødevareindustrien. Produkterne
er godkendt af Veterinærdirektoratet og markedsføres via en række
forhandlere landet over. Blandt kunderne er en række af Danmarks største
fiskefartøjer og førende fiskeindustrier.
Det norske Mattilsyn oplyser på sin hjemmeside, at
tidligere undersøgelser har vist, at norske fiskeforarbejdnings virksomheder
generelt har en lav koncentration af uønskede bakterier. De berørte
virksomheder vil nu blive tjekket af Mattislynet og fra norsk side har man
desuden anmodet Rusland om at udlevere analysematerialet. |
