Lakse filetering på et helt nyt plan

Marel er leverandør af procesudstyr til fødevareindustrien og fiskeriflåden, som tilbyder professionel rådgivning og assistance med startanalyse til færdig implementering af maskinerne. Udvalget er stort og bredt og sidste nye skud på stammen er MS 2730.

MS2730 er en laksefiletteringsmaskine fra Marel som blev præsenteret på dette års International Seafood Show i Bruxelles.

Maskinen har flere nye funktioner, som er designet til at forbedre fileteringen på områder som udbytte, produktgennemløb og automatik. Maskinen, der kan filetere op til 25 fisk i minuttet, er udstyret med automatisk justering for et udvalg af fiskestørrelser mellem 2 – 10 kilo.

Fiskene er placeret med bugen nedad på indfødningsbåndet for at sikre en hurtigere og nemmere bearbejdning, mens et sæt af cirkulære knive skærer fisken fra gat til hale. Da kødet tæt på rygraden bliver en del af fileten, er resultatet af MS2730 en filet i høj kvalitet samt forbedret udbytte og øget produktgennemløb.

Nye skæremetoder sikrer forbedret udbytte

Høj kapacitet, 25 fisk/min

Automatisk justering af fiskestørrelser mellem 2 og 10 kilo

Let betjenelig brugerflade

Mulighed for at gemme adskillige programopsætninger

Vekslende pres på fisken under fileteringen

Kommunikerer med Marels trimming robot (ITM)

Kilde: Marel
FiskerForum