Sild – fra hav til produkt

Nordisk møde om sild - 14. april 2005 Hotel Skaga Hirtshals

Sild – fra hav til produkt

Danmarks Fiskeriundersøgelser og Nordisk InnovationsCenter inviterer hermed til et nordisk møde om sild den 14. april 2005 på Hotel Skaga i Hirtshals.

Sild er en af de mest betydningsfulde fisk for den nordiske fiskeindustri. Der er en stor interesse for at optimere udnyttelsen af sild til konsum og dermed reducere mængden, der anvendes til fiskemel. På den baggrund er der inden for de senere år startet en række nordiske forskningsprojekter med fokus på bedre kvalitet, bedre udnyttelse af silden samt sildens sundhedsfremmende egenskaber.

Mødet arrangeres dels i forbindelse med afslutningen af stort dansk forskningsprojekt "Sild – den levende ressource – det gode produkt", hvor der især har været fokus på sammenhæng mellem kvalitet og sildens biologi, fangsttidspunkt og -sted, dels i forbindelse med afslutningen på et stort EU projekt HERGEN, hvor man har undersøgt den genetiske populationsstruktur hos sild indsamlet på gydepladser fra Nordsøen, Skagerak, Kattegat, indre danske farvande og vestlige Østersø. Målet i EU projektet har været at give retningslinier for bevarelse og forvaltning af sildebestandene.

Mødet indgår samtidig som en del det nordiske samarbejdsprojekt "Improved quality of herring for humans". Sidstnævnte er støttet af Nordisk InnovationsCenter med deltagelse af Danmarks Fiskeriundersøgelser, Technological Institute of Iceland, Chalmers Tekniska Högskola i Götaborg og Havforskningsinstituttet i Bergen. Det nordiske projekt har blandt andet til formål at danne et netværk af miljøer, der arbejder med sild. Der deltager personer fra den nordiske industri og de nordiske forskningsinstitutter med henblik på at udveksle nye ideer til fremtidens ressourceudnyttelse, kvalitet og produktinnovation på et forskningsmæssigt niveau.

På mødet vil der blive præsenteret de nyeste resultater fra forskellige nordiske forskningsprojekter indenfor følgende fire temaer:

• Den levende sild
• Sild og kvalitet
• Ernæring og sundhed
• Ny teknologi og dataopsamling

Desuden vil det nordiske samarbejdsprojekt "Improved quality of herring for humans" blive præsenteret.

Konferencesproget vil både være skandinavisk og engelsk.

Praktiske oplysninger

Mødet foregår 14. april 2005 på:

Hotel Skaga
Willemoesvej 1 (overfor Nordsøcentret)
DK- 9800 Hirtshals, Danmark
Telefon: + 45 98 94 55 00; Telefax: + 45 98 94 55 55
www.skagahotel.dk

Deltagergebyr og tilmelding til mødet

Deltagergebyr for mødet er DKK 550. Denne pris inkluderer konferencemateriale, frokost, drikkevarer, frugt, samt middag. Hvis man ikke ønsker at deltage i middagen er deltagergebyret DKK 300.

Tilmelding til:
Danmarks Fiskeriundersøgelser
att: Christina Gundorff
Søltofts Plads, DTU, bygning 221
DK-2800 Kgs. Lyngby, Danmark
cgu@dfu.min.dk

Ved tilmelding oplyses: Navn, firma, adresse, telefon, telefax samt e-mail, samt om man ønsker at deltage i middagen.

Indbetaling til:
Danske Bank, Gentofte afd. Gentoftegade 50,DK-2820 Gentofte, Danmark
Reg. nr.: 4190. Konto nr.: 4201 970520
IBAN: DK 4430004201970520. SWIFT: DABADKKK
Vigtigt: Ved indbetaling refereres til 1541 samt navn på deltager

Tilmeldings- og betalingsfrist er den 10. marts 2005

Hvis der ønskes overnatning på hotellet fra 13. til 14. april og/eller fra 14. til 15. april skal reservation af hotelværelse ske direkte til hotellet. Reservation foretages ved receptionschef Sarah Routledge salg@skagahotel.dk telefon + 45 96 56 16 52/ + 45 98 94 55 00. Pris er DKK 600 pr. overnatning for enkeltværelse. Ved reservation henvises til "Nordisk sildemøde".

Transport til Skaga hotel fra Ålborg Lufthavn kan ske med flytaxi. Taxien kan bestilles på + 45 98 92 45 00 (senest 2 timer før flyafgang). Pris pr. person: DKK 210

Yderligere oplysninger hos

Danmarks Fiskeriundersøgelser, Henrik Hauch Nielsen
hhn@dfu.min.dk, eller telefon + 45 45 25 25 93.

Ovenstående meddelelse er gengiver uredigeret fra
Fiskeridirektoratet og uden ansvar for FiskerForum.

Fiskerdirektoratets hjemmeside : www.fd.dk

Fisker Forum - 2005