Nordic Marine Oil A/S
xx
Vest-El Aps
xx

Fakta om Fiskeri - Fisk

 

Hvilling



Klik for større billede.
FÆ: Hvítingur
ÍS:  Lýsa
NO:  Hvitting

SE:

Vitling
FI: Valkoturska
D: Wittling
ENG: Whiting
FR: Merelan
Latin: Merlangius merlangus
Familie: Gadidae

Små hvillinger er en plage for lystfiskere, da fiskene har en uforklarlig evne til at nippe til maddingen, indtil agnen er ædt, uden at komme i karambolage med krogen.

 

Udbredelse

 
Kendetegn
Hvillingen mangler skægtråden. Den kendes på de spidse tænder og overbiddet samt den sorte plet ved grunden af brystfinnen. Som mange andre torskefisk har den tre rygfinner og to gatfinner. Farveskalaen går fra lys ved bugen til mørk ved ryggen. Farveintensiteten svækkes hurtigt efter fangst. Kødet er hvidt og velsmagende. Anvendes i England til favoritspisen: Fish & Chips.
 
Størrelse
Mindste fangstmål er 23 cm. Den normale maximale størrelse og vægt er 65 cm og 3 kg. Danmarksrekorden for lystfiskere er fra 1989 og lyder på 1,65 m.
 

Fangstperiode

August og september er de bedste fangstmåneder, men hvilling må fanges hele året. .
 

Fangstmetoder

Trawl, Garn
 

Udnyttelse

Fersk, Tørret/Saltet, Røget, Dybfrosset 
 

Levested

Den lever ofte tæt ved kysten og kan findes på alle dybder ned til 200 m.
 

Føde

Hvillingen lever af småfisk og mindre skaldyr. Af og til æder den også sin egen art.
 

Kønsmodning

I 3 til 4 års alderen er hvillingen kønsmoden. Den gyder i danske farvande i marts og april på en dybde fra 30 til 100 meter.
 

Tilberedning

Dampning, Stegning, Grill, Kogning, Friture, Mikroovn, Ovnstegning 
 

Næringsværdi pr 100 g

Energi 334 kJ Protein 18,3 g Kulhydrat 0,0 g Fedt 0,6 g
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

FiskerForum - 2005

Fiskeriets Arbejdsmiljøtjeneste
xx
Hanstholm Samlecentral
xx
Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages
af FiskerForum. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. ©

Fiskerforum • www.fiskerforum.dk • CVR 20075376 • info@fiskerforum.dk • Tlf 9731 1946

www.worldfishingtoday.com :  World Fishing Today - Commercial Fishing News - World Wide

www.fiskeskibe.dk : Forum og galleri for og om erhvervsfiskeriet i skandinavien

www.trawlerphotos.co.uk : Trawler Photos is a forum and online gallery of
photographs and images covering everything to do with commercial fishing

Privatlivspolitik • Siderne ses bedst i 1024 * 768 pixels opløsning