Granly Diesel A/S
xx
Besrad
xx

Fakta om Fiskeri - Fisk

 

Regnbueørred



Klik for større billede.
FÆ: Ælabogasíl
ÍS:  Regboga-silungur
NO:  Regnbueørret

SE:

Regnbåge
FI: Kirjolohi
D: Regenbogen forelle
ENG: Rainbow trout
FR: Truite-arc-en-ciel
Latin: Salmo gairdneri
Familie: Salmonidae

Regnbueørreden stammer oprindelig fra Nord--amerikas vestkyst, hvor den hedder "steel-head". Allerede i 1880'erne blev arten udsat i europæiske floder, åer og søer, men først i 1950'erne slog dambrugsproduktionen rigtigt igennem. Danmark er i dag verdens største -producent af opdrættede regnbueørreder.

 

Udbredelse

 
Kendetegn
Det rødviolette bånd på siden af fisken har givet regnbue-ørreden sit navn. Både på ryggen, siden og endog på halen har den sorte pletter. Det er en delikat fisk med rødligt, fast kød. Den rødlige farve skyldes det røde farvestof i fiskens favorit-spise: Skaldyr.
 
Størrelse
Der er intet mindste fangstmål. Den normale maximale stør-relse og vægt er 70 cm og 9 kg. Danmarksrekorden på 8,5 kg blev sat i 1993.
 

Fangstperiode

Regnbueørred fås fra dambrug hele året rundt, men den bedste kvalitet fås i august og september. .
 

Fangstmetoder

Akvakultur, Garn, Krog
 

Udnyttelse

Fersk, Røget, Konserveret, Dybfrosset 
 

Levested

På grund af sin gode tilpasningsevne er regnbueørreden med succes udsat overalt i verden. Denne art er slet ikke så følsom som sine artsfæller ørred og laks over for lave vandtemperaturer og urent vand. Regnbueørreden er meget velegnet til op-dræt, fordi den vokser hurtigt. Inden for de sidste 10 år er det med held lykkedes at opdrætte regnbueørreder i havbrug - denne saltvandsform minder meget om laks (Salmo salar). Lystfiskere nyder godt af, at ørreder fra såvel dambrug som havbrug slipper løs.
 

Føde

 

Kønsmodning

Hannen bliver kønsmoden, når den er 1-2 år gammel, og hunnen et år senere. I frie vande foregår gydningen fra marts til maj, og i dambrug kan man selv regulere, hvornår ørreden skal gyde.
 

Tilberedning

Dampning, Stegning, Grill, Kogning, Friture, Mikroovn, Ovnstegning 
 

Næringsværdi pr 100 g

Energi 569 kJ Protein 18,5 g Kulhydrat 0,0 g Fedt 6,7 g
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

FiskerForum - 2005

Stenbjerg Net
xx
Bredgaard Bådeværft Aps
xx
Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages
af FiskerForum. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. ©

Fiskerforum • www.fiskerforum.dk • CVR 20075376 • info@fiskerforum.dk • Tlf 9731 1946

www.worldfishingtoday.com :  World Fishing Today - Commercial Fishing News - World Wide

www.fiskeskibe.dk : Forum og galleri for og om erhvervsfiskeriet i skandinavien

www.trawlerphotos.co.uk : Trawler Photos is a forum and online gallery of
photographs and images covering everything to do with commercial fishing

Privatlivspolitik • Siderne ses bedst i 1024 * 768 pixels opløsning