Kirk Larsen
xx
Seatech
xx

Fakta om Fiskeri - Fisk

 

Skrubbe



Klik for større billede.
FÆ: Ósaskrubba
ÍS:  Flundra
NO:  Skrubbe

SE:

Skrubba, skrubb-flundra
FI: Kampela
D: Flunder
ENG: Butt Flounder
FR: Flet commun
Latin: Platichthys flesus
Familie: Pleuronectidae

Skrubben er ikke almindelig i Nordsøen, da den foretrækker at leve i områder med lavere saltindhold som i f.eks. Østersøen og Kattegat samt i Ringkøbing Fjord, hvor de kaldes flyndere. Den fanges i stort tal i Danmark sammenlignet med resten af Europa. Selv om skrubben ofte har røde pletter ligesom rødspætten, kan den let kendes fra denne på sin ru overside. En blanding mellem en skrubbe og en rødspætte kaldes en "leps".

 

Udbredelse

 
Kendetegn
Skrubbens farve kan variere, men dens hud er altid ru på -øjesiden. De fleste skrubber er højrevendte, men omkring en trediedel af dem er venstrevendte. Der findes 6 forskellige -geografiske underarter, der alle har deres eget særpræg. Skrubben er en ret god spisefisk med blødt og let vandet kød.
 
Størrelse
Mindste fangstmål er mellem 18 og 25,5 cm, afhængig af fangst-sted. Den normale maximale størrelse og vægt er 50 cm og 3 kg.
 

Fangstperiode

Skrubber må fanges hele året med visse lokale undtagelser..
 

Fangstmetoder

Trawl, Garn
 

Udnyttelse

Fersk, Dybfrosset 
 

Levested

Skrubben lever i såvel saltvand som ferskvand på dybder ned til 25 meter.
 

Føde

Skrubben lever af bunddyr såsom orme og muslinger samt af småfisk.
 

Kønsmodning

Skrubben er kønsmoden i 3 til 4 års alderen, og hunnen gyder op til 2 millioner æg i saltvand. Gydningen foregår fra marts til maj.
 

Tilberedning

Dampning, Stegning, Grill, Kogning, Friture, Mikroovn, Ovnstegning 
 

Næringsværdi pr 100 g

Energi 379 kJ Protein 18,3 g Kulhydrat 0,0 g Fedt 1,8 g
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

FiskerForum - 2005

Avance
xx
North Sea Ship Agency
xx
Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages
af FiskerForum. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. ©

Fiskerforum • www.fiskerforum.dk • CVR 20075376 • info@fiskerforum.dk • Tlf 9731 1946

www.worldfishingtoday.com :  World Fishing Today - Commercial Fishing News - World Wide

www.fiskeskibe.dk : Forum og galleri for og om erhvervsfiskeriet i skandinavien

www.trawlerphotos.co.uk : Trawler Photos is a forum and online gallery of
photographs and images covering everything to do with commercial fishing

Privatlivspolitik • Siderne ses bedst i 1024 * 768 pixels opløsning