Hanstholm Havns Olieforsyning
xx
West Ship
xx

Fakta om Fiskeri - Fisk

 

Brosme



Klik for større billede.
FÆ: Brosma
ÍS:  Keila
NO:  Brosme

SE:

Brosme, lubb
FI: Keila
D: Lumb, Brosme
ENG: Torsk, tusk, cusk
FR: Brosme
Latin: Brosme brosme
Familie: Gadidae

Brosmen er en meget lækker spise. Det synes sælerne også, så brosmen er totalt "støvsuget" i områder, hvor der lever mange sæler. Da sælernes antal er stigende, betyder det generelt en mærkbar nedgang i antallet af brosmer.

 

Udbredelse

 
Kendetegn
Brosmen er langstrakt og har blot én lang rygfinne. Som mange andre torskearter har den også en lang skægtråd. Farve-tegningerne varierer, og de unge fisk har ofte brede, gule tvær-bånd. Brosmen er en fremragende spisefisk med fast, hvidt kød, der smager meget som torsk.
 
Størrelse
Brosmen kan blive op til 110 cm lang med en maximal vægt på 15 kg. Den danske lystfiskerrekord er sat i 1995 og er på 9 kg.
 

Fangstperiode

Brosmen må fanges hele året..
 

Fangstmetoder

Trawl, Krog
 

Udnyttelse

Fersk, Tørret/Saltet 
 

Levested

Brosmen foretrækker kolde, nordlige himmelstrøg, hvor vandtemperaturen ligger mellem 0 og 10 grader. Den er en udpræ-get bundfisk og lever ned til 1 kilometers dybde på hårde og klippefyldte grunde. Nordmændene fanger ca. 75% af verdens totale brosmefangst.r.
 

Føde

Brosmens føde består af bundfisk og krebsdyr.
 

Kønsmodning

Fisken gyder fra april til juni. De vigtigste gydepladser findes i en halvcirkel mellem England, Island og Vestnorge. Hunnen gyder op til 2 millioner æg.
 

Tilberedning

Dampning, Stegning, Grill, Kogning, Friture, Mikroovn, Ovnstegning 
 

Næringsværdi pr 100 g

Energi 332 kJ Protein 16,8 g Kulhydrat 0,0 g Fedt 0,3 g
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

FiskerForum - 2005

VestjyskBANK
xx
Cosmos Trawl - specialists in efficient, modern fishing gear
xx
Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages
af FiskerForum. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. ©

Fiskerforum • www.fiskerforum.dk • CVR 20075376 • info@fiskerforum.dk • Tlf 9731 1946

www.worldfishingtoday.com :  World Fishing Today - Commercial Fishing News - World Wide

www.fiskeskibe.dk : Forum og galleri for og om erhvervsfiskeriet i skandinavien

www.trawlerphotos.co.uk : Trawler Photos is a forum and online gallery of
photographs and images covering everything to do with commercial fishing

Privatlivspolitik • Siderne ses bedst i 1024 * 768 pixels opløsning