|
1. Indholdsfortegnelse for foranalysen (feasibility
analysis)
1.
Indholdsfortegnelse og disposition
2.
Baggrunden for foranalysens udarbejdelse
3.
Indledning om et alternativt fiskeri
4.
Taskekrabberne som uudnyttet art i fiskeriet
5.
Tejner som fangstredskaber
6.
Fartøjerne for krabbefiskeri
7.
Håndtering af krabberne om bord
8.
Losning og landanlæg for opbevaring
9.
Forarbejdning; levende, ferske og frosne produkter
10.
Afsætning til udvalgte markeder
11.
Andre alternative arter
12.
Skabelsen af et økosystem
13.
Anlægs- og driftsøkonomi
14.
Tidligere danske tilløb til krabbefiskeri
15.
Oplæg til det videre arbejde
16.
Sammenfatning
17.
Om foranalysens bagmænd
18.
Bilag
19.
Fotosamling
Ovenstående er indholdet i denne foranalyse (feasibility
analysis), hvor målet har været at klarlægge hvorvidt det er sandsynligt, at
der kan etableres et rentabelt fiskeri fra den jyske vestkyst efter
taskekrabber. Sekundært om dette evt. kan kombineres med andre arter.
For læsere hvor konklusionen er tilstrækkelig
information anbefales det at læse afsnit 16 med sammenfatningen for at danne
sig et indtryk af om yderligere fordybelse i analysen er relevant.
I denne foranalyse behandles bl.a. følgende;
Krabbernes biologi - (størrelser, arter, køn, sæson,
vanddybder, bundforhold etc.)
Fangstredskaberne - (udformning,
fremstillingsmetoder, priser etc.)
Fartøjernes størrelser - (fangstmængder, antal
tejner, tejner per dag etc.)
Fartøjernes design - (dæksarrangement og udrustning,
lasten, pumper etc.)
Håndtering ombord - (tejnernes tømning, passificering
af krabberne etc.)
Landanlægget - (bassiner, vandudskiftning, indlosning
og transport)
Forarbejdning - (råvarer og færdigvarer, procesanlæg,
lagerfaciliteter etc.)
Transport - (udlastning, transportmateriel,
transporttid, vandudskiftning etc.)
Afsætning - (markeder, færdigvarer/produkttyper,
sæsonudsving, priser etc.)
Økonomi - (fartøjspriser, fangstmængder,
redskabspriser, afsætningspriser)
Budgetter - (drift, anlæg, opstart og indkøring,
finansiering, likviditet)
Det vil naturligvis være periferisk, at ovennævnte
beskrives i foranalysen, men i et egentligt projektoplæg kan der fremkomme
mere detaljeret information i relation til fartøjerne, procesudstyret,
budgetter etc. På det nuværende stadie ser vi imidlertid ikke anledning til
at ulejlige skibskonstruktører og værfter, potentielle leverandører af
udstyr, finansieringskilder etc. med detailspecifikationer og kalkulationer,
inden det er afklaret hvorvidt der arbejdes videre med projektet.
Omkring budgetterne for pilotprojekterne og
anlægsinvesteringen er dette også noget der skal finpudses, men igen kan det
siges at de begrænsede ressourcer – såvel tidsmæssigt som økonomisk – har
gjort at dette må gøres efterfølgende, såfremt der er interesse for at
arbejde videre med at etablere krabbefiskeri fra Hvide Sande. Er det
tilfældet vil de økonomiske forhold også afhænge af hvilke ressourcer der
kan fremskaffes lokalt, og hvad der skal til udefra. Det gælder ikke blot
viden, men også rent praktiske forhold omkring fartøjer til et
forsøgsfiskeri, vandboringer og bygninger til landanlæg, procesudstyr til
forarbejdning, transportmateriel til afsætningen etc., etc.
En særlig udfordring i arbejdet med foranalysen har
været at ramme såvel detaljeringsgrad som skrivemåden i teksten. Dette skal
ses i lyset af at rapporten har haft som mål at være informativ og
læseværdig med et solidt fagligt indhold, der skal kommunikeres ud til såvel
fiskere, producenter, skibsdesignere, forskere og politikere etc., der
længere fremme i et forløb vil blive involveret. Det har dog også været
ønsket at gøre rapporten let læselig, og derfor er dele af den skrevet i et
hverdagssprog. Det har ikke været et mål i sig selv at gøre den ”akademisk”
da rapportens kvalitet ikke øges af den grund.
Det er klart at der vil være forskel på hvad vi hver
for sig finder relevant og af interesse, alt efter hvilke dele af
projektforløbet vi er fokuseret på.
For at forbedre indtrykket af den viden der er opsamlet
undervejs i arbejdet har vi valgt at placere billeder og illustrationer inde
i rapporten, og ikke alene som et bilagsmaterielle med henvisninger i
teksten. I bilagsmaterialet findes dog yderligere detailspecifikationer som
skibsdesigns, procesbeskrivelser og økonomiske kalkulationer etc.
Ud over materialet i denne rapport er der en lang række
materiale indsamlet undervejs, der samlet fylder et par A4 ringbind, tillige
med ca. 300 digitale billeder samt videobånd, og heri kan givetvis også
findes svar på uddybende spørgsmål. Det har naturligvis ikke været muligt at
medtage alt dette. Det indgår alene som en del af den bagvedliggende
dokumentation, sammen med de indtryk der er opnået ved en studierejse til
Skotland/-Orkney/Shetland samt tidligere besøg i Irland og
afsætningsmarkederne i Sverige, Frankrig, Spanien og Holland inden og under
rapportens udarbejdelse. Dette har tillige været suppleret med kontakt til
salgsvirksomheder på disse markeder, samt virksomheder med afsætning world
wide indenfor fiskeindustrien.
Alt i alt har det været målet - og udfordringen - at
rapporten på en gang fremstår som læseværdig, informativ og veldokumenteret.
2. Baggrunden for foranalysens udarbejdelse
Foranalysen er udarbejdet for Erhvervsudvalget i Hvide
Sande med økonomisk støtte fra Holmsland Kommune samt Hvide Sande Havn, der
delvist har kunnet dække udgifterne imens den resterende del er afdækket af
Jens Bollerup via bl.a. Christian Bollerup A/S med ca. 1/3 til hver af de 3
parter (Havnen, Kommunen og Bollerup).
Ud over de nævnte er der tillige konstateret interesse
for projektet hos flere lokale virksomheder indenfor såvel servicefagene
samt fiskeindustrien. Yderligere har flere lokale fiskere udtrykt interesse
for projektet. Hvide Sande Fiskeriforening har givetvis også interesse i
etableringen af et krabbefiskeri, og har efter opstarten af arbejdet med
foranalysen tilsluttet sig dette.
Krabbefiskeri som et alternativ for fartøjerne er en
tanke, der er opstået hos en af de lokale virksomheder indenfor fremstilling
og salg af redskaber, Frydendahl A/S, hvor Mogens Frydendahl har været
initiativtager til at der iværksættes en analyse af hvorvidt der kan
etableres et rentabelt krabbefiskeri. Efterfølgende er erhvervsudvalgets
formand, adm. direktør Jens Bollerup gået ind i dette arbejde, hvorved flere
lokale kræfter som tidligere fiskerikonsulent og trawlerreder Christian
Bollerup, fiskeskipper Jens Frich, skibskonsulent Ole Christensen,
smedemester Karsten Olesen, værftsdirektør Hans Peter Kristensen,
fiskeeksportør Helga Madsen og fiskeopkøber Gustav Christensen, fiskeopkøber
Jens Nikolaj Vejlgaard, havnedirektør Erik Clausen, kommunaldirektør
Thorleif Jensen, EHK’s formand advokat Jørgen Iversen m.fl. er gået
konstruktivt ind med positiv interesse ved foranalysens udarbejdelse. De to
førstnævnte, Jens og Christian Bollerup, har forestået det praktiske arbejde
med udarbejdelsen af foranalysen. Deres baggrund for dette fremgår af
bilaget bagest i rapporten.
Ud over kontakten til de lokale kræfter har der været
inddraget viden fra biolog Carsten Krog, pensioneret fiskeskipper T. Bille,
fiskeriteknolog Michael Bjerregaard (Royal Greenland, Grønland),
marinebiolog Suz Henderson (Shetland), ingeniør Peter Jack (Shetland),
ingeniør Greta Jakobsen (Højmark Laboratoriet), fiskeeksportør/reder m.v.
George Costie (Orkney), fiskeskipper Heddle Costie (Orkney), fabrikant John
Sinclair (Caithness Creel, Skotland), pensioneret fiskeskipper Niels Møller,
trawlerreder Seth Lyberth (Grønland), fiskeeksportør Lars Christensen (Polar
Seafood), fiskeexportør/-direktør Lars Alsted (Mirek Export), fiskeexportør
Jan Ras (Seafresh, Holland), fiskeexportør George Thomson (Orkney),
fikskeexportør Morten Nielsen (Scanfish), konsulent Alex Kristensen,
ingeniør Poul Ole Nielsen, Steen Bitch (Billund Aquakultur) og Gert Nielsen
(Carnitech) m.fl.
Ovennævnte har således deltaget med input til
foranalysen, der har været med til at give indholdet perspektiv fra flere
faglige synsvinkler med et højt kompetenceniveau.
|
