Dansk fiskeri skal naturligvis måles på økonomi, arbejdspladser og eksport – men ikke kun på det. Fisk og skaldyr adskiller sig fra mange andre eksportvarer ved samtidig at være fødevarer, som Danmark selv kan producere. Det giver fiskeriet en værdi inden for ernæring, fødevareforsyning og beredskab, som bliver særlig tydelig, når krig og geopolitisk uro kan udfordre internationale forsyningskæder.